Fresh的执着故事

新鲜街道咖喱使用不易氧化的米油，突出香料的细腻香气。与酱汁熟成工艺相辅相成，在不损伤素材本身风味的同时实现清爽的回味。介绍对美味与健康都有所考量的油脂选择的讲究。

新鲜街道咖喱的辛度通过红花椒、唐辛子、生姜等6种香料独特混合的辛味粉来调整。不仅加强辛度，更注重与香气和鲜味的平衡，提供可根据喜好选择「普通」「中辛」「大辛」的多层次味道体验。

新鲜街道咖喱从30种香料中精心挑选黑胡椒、郁金、丁香、生姜等具有温阳功效的香料使用。通过各自特色的独特配方，不仅注重香气与美味，更力求实现餐后从体内温暖身心的舒适咖喱。

新鲜街道咖喱的酱汁不使用小麦粉、动物性油脂及化学调味料，仅凭蔬菜与香料的力量实现自然顺滑的浓度。口感顺爽而满足，易于消化且低卡路里。介绍对素材本身鲜味与香料香气锦上添花、追求健康咖喱制作的讲究。

洋葱的切法和炒法有各种想法，重要的是不要追求「正确答案」，而是理解洋葱的特性，根据料理进行选择。根据切法和加热时间，甜度、香气和口感会产生巨大变化。新鲜街道咖喱采用独特的调理方法，充分引出洋葱本身的鲜味，力求打造深厚味道的咖喱。